La farina di guar dai semi di Cyamopsis è un addensante naturale usato in cucina, cosmesi e dietetica. Ricca di galattomannani, favorisce il senso di sazietà. Indicata anche per la riduzione del colesterolo.
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La farina di guar è ottenuta dalla macinazione dell’endosperma dei semi di Cyamopsis tetragonolobus, una pianta annuale originaria dell’Asia meridionale. Appartenente alla famiglia delle Fabaceae, la pianta di guar produce baccelli contenenti 5-9 semi, dai quali si estrae questa preziosa polvere naturale. La farina si presenta di colore bianco paglierino, fine e quasi inodore, ed è composta per la maggior parte da galattomannani, polisaccaridi idrocolloidali ad alto peso molecolare.
La componente principale, il guarano, costituisce circa l’85% della parte solubile della gomma ed è costituito da D-galattosio e D-mannosio in rapporto 1:2. Le sue proprietà sono particolarmente apprezzate sia in ambito dietetico che cosmetico, oltre che nel settore alimentare come agente addensante. La sua capacità di aumentare la viscosità delle soluzioni anche a basse concentrazioni la rende molto versatile e utile in numerose preparazioni.
Effetto saziante naturale senza apporto calorico
Usata in cosmetica per le sue proprietà addensanti e sospendenti
Indicata in cucina come addensante vegetale compatibile con amidi, gelatina, acidi e alcali
Potenziale attività anticolesterolemica in fase di studio
Polvere fine, facile da sciogliere in acqua o bevande
La farina di guar è particolarmente utile nelle diete ipocaloriche per indurre senso di pienezza se assunta prima dei pasti, contribuendo al controllo dell’appetito. È stabile fino a 80°C per due ore, ma è preferibile un riscaldamento breve per ottenere la massima viscosità. Ideale anche per formulazioni alimentari o cosmetiche, grazie alla sua compatibilità con altri ingredienti naturali.
Modalità d’uso
Si consiglia di assumere 2-3 grammi al giorno di farina di guar, preferibilmente una o due ore prima dei pasti principali. Può essere sciolta in acqua, succhi o altre bevande a piacere, garantendo così un effetto saziante naturale utile nel controllo dell’appetito.
2-3 grammi al giorno
Assumere prima dei pasti
Può essere miscelata con liquidi
Ingredienti principali
Il principale ingrediente attivo della farina di guar è il galattomannano, un polisaccaride non ionico altamente idrosolubile.
Galattomannani – circa 85% in forma di guarano (galattosio e mannosio)
Polvere fine con bassa percentuale di cuticola e germe
Compatibile con amido, gelatina, acidi, alcali ed elettroliti
Formato e conservazione
Il prodotto è confezionato in busta da 100 grammi di polvere fine. Deve essere conservato in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dall’umidità. La raccolta dei semi avviene prima delle piogge per preservare l'integrità e la purezza della farina ottenuta.
FAQ – Domande frequenti
La farina di guar è adatta a chi segue una dieta vegana?
Sì, la farina è di origine vegetale e adatta a regimi alimentari vegani e vegetariani.
Può essere utilizzata in preparazioni senza glutine?
Sì, la farina di guar non contiene glutine e può essere utilizzata come addensante naturale nelle ricette gluten-free.
Può essere usata nei cosmetici fai da te?
Sì, grazie alle sue proprietà addensanti, è spesso usata in gel, creme e lozioni per conferire consistenza e stabilità.
Qual è la temperatura massima consigliata per mantenere le proprietà della farina?
Le dispersioni sono stabili fino a 80°C per due ore. Tuttavia, per ottenere la massima viscosità, è preferibile un riscaldamento breve.
Ha controindicazioni o effetti collaterali?
Non sono riportate controindicazioni per l’uso corretto. Si consiglia comunque di non superare le dosi consigliate.
Le informazioni presenti nelle schede prodotto hanno finalità esclusivamente informative e non sostituiscono in alcun modo il parere del medico o del farmacista.
Le informazioni e le descrizioni dei prodotti possono derivare anche da fonti esterne; pertanto, pur essendo costantemente aggiornate, potrebbero contenere imprecisioni o variazioni non dipendenti da Farma.it. Si raccomanda di fare sempre riferimento all’etichetta, al foglietto illustrativo e alle indicazioni riportate sulla confezione del prodotto prima dell’utilizzo o dell’assunzione. Farma.it non risponde di eventuali difformità rispetto alle informazioni fornite dai produttori.
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<p>La <strong>farina di guar</strong> è ottenuta dalla <em>macinazione dell’endosperma dei semi di Cyamopsis tetragonolobus</em>, una pianta annuale originaria dell’Asia meridionale. Appartenente alla famiglia delle Fabaceae, la pianta di guar produce baccelli contenenti 5-9 semi, dai quali si estrae questa preziosa polvere naturale. La farina si presenta di colore bianco paglierino, fine e quasi inodore, ed è composta per la maggior parte da galattomannani, polisaccaridi idrocolloidali ad alto peso molecolare.</p>
<p>La componente principale, il <strong>guarano</strong>, costituisce circa l’85% della parte solubile della gomma ed è costituito da D-galattosio e D-mannosio in rapporto 1:2. Le sue proprietà sono particolarmente apprezzate sia in ambito <em>dietetico</em> che <em>cosmetico</em>, oltre che nel settore alimentare come agente addensante. La sua capacità di aumentare la viscosità delle soluzioni anche a basse concentrazioni la rende molto versatile e utile in numerose preparazioni.</p>
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<li><strong>Effetto saziante naturale</strong> senza apporto calorico</li>
<li><strong>Usata in cosmetica</strong> per le sue proprietà addensanti e sospendenti</li>
<li><strong>Indicata in cucina</strong> come addensante vegetale compatibile con amidi, gelatina, acidi e alcali</li>
<li><strong>Potenziale attività anticolesterolemica</strong> in fase di studio</li>
<li><strong>Polvere fine</strong>, facile da sciogliere in acqua o bevande</li>
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<p>La farina di guar è particolarmente utile nelle diete ipocaloriche per indurre senso di pienezza se assunta prima dei pasti, contribuendo al controllo dell’appetito. È stabile fino a 80°C per due ore, ma è preferibile un riscaldamento breve per ottenere la massima viscosità. Ideale anche per formulazioni alimentari o cosmetiche, grazie alla sua compatibilità con altri ingredienti naturali.</p>
<h2>Modalità d’uso</h2>
<p>Si consiglia di assumere <strong>2-3 grammi al giorno</strong> di farina di guar, preferibilmente <em>una o due ore prima dei pasti principali</em>. Può essere sciolta in acqua, succhi o altre bevande a piacere, garantendo così un effetto saziante naturale utile nel controllo dell’appetito.</p>
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<li>2-3 grammi al giorno</li>
<li>Assumere prima dei pasti</li>
<li>Può essere miscelata con liquidi</li>
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<h2>Ingredienti principali</h2>
<p>Il principale ingrediente attivo della farina di guar è il <strong>galattomannano</strong>, un polisaccaride non ionico altamente idrosolubile.</p>
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<li><strong>Galattomannani</strong> – circa 85% in forma di guarano (galattosio e mannosio)</li>
<li><strong>Polvere fine</strong> con bassa percentuale di cuticola e germe</li>
<li><strong>Compatibile con</strong> amido, gelatina, acidi, alcali ed elettroliti</li>
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<h2>Formato e conservazione</h2>
<p>Il prodotto è confezionato in busta da <strong>100 grammi</strong> di polvere fine. Deve essere conservato in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dall’umidità. La raccolta dei semi avviene prima delle piogge per preservare l'integrità e la purezza della farina ottenuta.</p>
<h2>FAQ – Domande frequenti</h2>
<p><strong>La farina di guar è adatta a chi segue una dieta vegana?</strong></p>
<p>Sì, la farina è di origine vegetale e adatta a regimi alimentari vegani e vegetariani.</p>
<p><strong>Può essere utilizzata in preparazioni senza glutine?</strong></p>
<p>Sì, la farina di guar non contiene glutine e può essere utilizzata come addensante naturale nelle ricette gluten-free.</p>
<p><strong>Può essere usata nei cosmetici fai da te?</strong></p>
<p>Sì, grazie alle sue proprietà addensanti, è spesso usata in gel, creme e lozioni per conferire consistenza e stabilità.</p>
<p><strong>Qual è la temperatura massima consigliata per mantenere le proprietà della farina?</strong></p>
<p>Le dispersioni sono stabili fino a 80°C per due ore. Tuttavia, per ottenere la massima viscosità, è preferibile un riscaldamento breve.</p>
<p><strong>Ha controindicazioni o effetti collaterali?</strong></p>
<p>Non sono riportate controindicazioni per l’uso corretto. Si consiglia comunque di non superare le dosi consigliate.</p></div>https://cdn.anticafarmaciaorlandi.it/media/catalog/product/d/a/data_0_erboristeria_generica.jpeg4.08instock6.783.344261295082402.7Antica Farmacia Orlandi000https://cdn.anticafarmaciaorlandi.it/media/catalog/product/d/a/data_0_erboristeria_generica.jpeg/Erboristeria e Fitoterapia/Erboristeria e Fitoterapia/Floriterapia17048740140005367600
