Cannella in polvere di Ceylon 50 g
Cannella Ceylon in polvere è una spezia raffinata ottenuta dalla corteccia essiccata del Cinnamomum zeylanicum, coltivato principalmente in Sri Lanka e Madagascar. Con il suo profumo aromatico e il sapore dolce e speziato, è ideale per arricchire tisane, preparazioni erboristiche e ricette dolci o salate.
La polvere si presenta di colore marrone, con granulometria fine (150–1000 micron), ed è apprezzata da secoli non solo in cucina, ma anche per il suo uso tradizionale come tonico digestivo e correttivo del gusto nelle miscele officinali. Contiene naturalmente olio essenziale (0,5–2,5%), tannini, mucillagini e tracce di cumarina.
Perché scegliere la cannella Ceylon in polvere?
La vera cannella di Ceylon è considerata la varietà più pregiata, per il suo aroma delicato e il minor contenuto di cumarina rispetto ad altre varietà. È una scelta perfetta per chi desidera una spezia versatile, naturale e di qualità superiore.
- Gusto dolce e speziato con note aromatiche uniche
- Ricca di olio essenziale a base di aldeide cinnamica ed eugenolo
- Per infusi digestivi e tonificanti
- Ideale in cucina per dolci, biscotti, curry, bevande
- Origine controllata da Sri Lanka e Madagascar
Perfetta da utilizzare da sola o in sinergia con altre piante aromatiche, la cannella in polvere è una risorsa preziosa per chi ama prendersi cura di sé in modo naturale. La confezione da 50 grammi è pratica e adatta sia per uso domestico che professionale.
Modalità d’uso
La cannella in polvere può essere utilizzata in diversi modi, sia per preparazioni alimentari che per infusi o decotti. Le dosi suggerite sono contenute e personalizzabili in base al tipo di preparazione.
- Infuso: usare l’1% circa in acqua calda (0,5–1,5 g per 150 ml)
- Uso alimentare: da 0,5 a 2 g per dolci, bevande o piatti salati
- Non adatta in gravidanza per l'alto contenuto di olio essenziale
Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. In soggetti predisposti possono verificarsi reazioni allergiche cutanee o alle mucose. Contiene naturalmente solfiti.
Ingredienti
Polvere di corteccia essiccata di Cinnamomum zeylanicum Nees, anche noto come cannella vera. Famiglia: Lauraceae. Origine: Asia sud-orientale (Sri Lanka), Africa orientale (Madagascar).
Formato e indicazioni d’uso
Confezione da 50 grammi in polvere. Ideale per:
- Preparazione di tisane aromatiche e digestive
- Uso alimentare e dolciario
- Correzione del gusto in miscele erboristiche
Una spezia dalle origini antiche, che porta con sé il calore e la ricchezza delle terre tropicali. Usala ogni giorno per un tocco speziato in cucina o per riscoprire i benefici delle tradizioni officinali.
FAQ – Domande frequenti
Questa cannella è la stessa che si usa in pasticceria?
Sì, la cannella di Ceylon è particolarmente adatta a dolci e dessert per il suo gusto dolce e poco pungente.
Posso usarla per preparare una tisana?
Certamente, è indicata per infusi aromatici. Usare da 0,5 a 1,5 g per tazza in acqua calda.
Contiene cumarina?
Tracce minime. La cannella Ceylon è preferita rispetto alla cassia proprio per il suo contenuto molto basso di cumarina.
La cannella può essere usata tutti i giorni?
Sì, ma in quantità moderate. Gli oli essenziali presenti possono essere irritanti in dosi elevate o per uso prolungato.
È adatta anche a bambini?
In quantità ridotte e solo a partire dai 3 anni, meglio se inserita in alimenti cotti o in tisane leggere.
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