Cannella di Ceylon in polvere 100 g
La Cannella di Ceylon in polvere è ottenuta dalla corteccia essiccata dei giovani rami dell’albero sempreverde Cinnamomum verum. Conosciuta anche come cannella vera, questa spezia si distingue per il suo profumo aromatico e il sapore speziato e dolce. Si presenta in polvere fine di colore marrone, con granulometria compresa fra 150 e 1000 micron.
La cannella di Ceylon è apprezzata da secoli per le sue proprietà aromatiche e digestive. Utilizzata come correttivo nei preparati a base di erbe e come tonico naturale, è perfetta anche per la preparazione di infusi e tisane.
- Ottenuta da corteccia selezionata di Cinnamomum verum
- Ricca in olio essenziale con aldeide cinnamica ed eugenolo
- Proprietà: aromatica, digestiva, carminativa, tonica
- Origine: Sri Lanka, Madagascar
- Utilizzabile in infusi (0,8 - 1,5%) o come polvere (0,5 - 2 g)
Grazie alla sua qualità e purezza, la cannella di Ceylon in polvere è ideale per chi cerca una spezia naturale da usare sia in preparazioni fitoterapiche sia culinarie. Il suo profumo caratteristico la rende anche un’ottima scelta per potenziare le note aromatiche di dolci, bevande o miscele officinali.
Modalità d’uso
Può essere utilizzata come infuso o in polvere. Per un uso interno si consiglia:
- Infuso: 0,8 - 1,5% in acqua calda
- Polvere: da 0,5 a 2 g al giorno
Non superare le dosi consigliate. In caso di dubbi, consultare un professionista della salute.
Ingredienti principali
La polvere è ottenuta esclusivamente dalla corteccia privata delle parti esterne e successivamente essiccata. I componenti attivi includono:
- Olio essenziale (0,5 - 2,5%) a base di aldeide cinnamica, eugenolo e acido trans-cinnamico
- Tannini e mucillagini
- Tracce di cumarina
La presenza di questi elementi conferisce alla cannella le sue note proprietà aromatiche, antibatteriche e tonificanti.
Controindicazioni e avvertenze
Il prodotto non è adatto durante la gravidanza per la presenza di olio essenziale. In soggetti predisposti possono verificarsi reazioni allergiche cutanee o alle mucose. Contiene solfiti, allergene incluso nell’Allegato II del Reg. (UE) 1169/2011.
Formato e origine
Confezione da 100 g di polvere fine, confezionata per uso erboristico o alimentare. Il prodotto proviene da aree selezionate dell’Asia sud-orientale (Sri Lanka) e dell’Africa orientale (Madagascar).
FAQ – Domande frequenti
La cannella di Ceylon contiene cumarina?
Ne contiene solo tracce. È proprio per questo che viene preferita alla varietà cassia, che ne contiene quantità più elevate.
È adatta all’uso alimentare quotidiano?
Sì, nei limiti delle dosi consigliate (fino a 2 g al giorno). Per usi prolungati è sempre meglio consultare uno specialista.
Si può usare in cucina oltre che come infuso?
Sì, la polvere è ottima anche per aromatizzare dolci, tisane, bevande calde o preparazioni erboristiche artigianali.
Qual è la differenza tra cannella di Ceylon e cassia?
La cannella di Ceylon è considerata la più pregiata. Ha sapore più delicato, meno cumarina e un profilo aromatico più complesso.
È adatta ai bambini?
Sì, ma in dosi ridotte e sotto consiglio medico, soprattutto per i più piccoli.